Origine
Australie
Type de lait
Vache
Type de pâte
Les fromages à pâtes persillées
Intensité
Medium
Maczola
Le Maczola est un fromage au lait de vache, à pâte molle, à moisissures internes, élaboré en Australie sur le modèle italien du Gorgonzola. Il se présente sous l’aspect d’un cylindre plus petit que celui d’origine de 3 kg.