Livron-sur-Drôme

Livron-sur-Drôme

Livron-sur-Drôme est une commune du département de la Drôme située dans le Valentinois et sur le territoire de prédilection des éleveurs et des fromagers spécialisés dans la fabrication des tomes de chèvre, comme à Crest, à Chabeuil et environs. Ces fromages qui furent exclusivement fermiers sont maintenant fabriqués dans des laiteries coopératives. Ce sont de petits disques de 6 à 7 cm de diamètre et de 2 à 2,5 cm d’épaisseur, à croûte naturelle, bleuissant en séchant et rougissant en s’affinant en milieu humide ou clos.  

Retrouvez toute l’information sur le fromage du Vercors :

 – Bleu du Vercors-Sassenage
– Livron-sur-Drôme
– Picodon
– Picodon de Dieulefit
– Romans
– Saint Marcellin
– Saint Félicien
– Tomme du Diois
– Tomme de Crest
– Tomme du Vercors