Origine
Ukraine
Type de lait
Vache
Type de pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux
Karpajtsky
Le Karpajtsky est un fromage au lait de vache à pâte dure, dans le style des fromages de Gruyère, qui se présente en meules à la pâte moyennement ouverte, dont la maturité est obtenue en 2 à 3 mois de vieillissement.