Origine
France
Région
Nouvelle-Aquitaine
Type de lait
Chèvre
Type de pâte
Les fromages de chèvres
Figou
Le figou est un fromage frais au lait de chèvre. Il se présente sous la forme d’une grosse figue blanche et doit son nom à un fourrage à cœur constitué de confiture ou de marmelade de figue. Élaboré pour la première fois par Ghislaine Dupic une fromagère de Limoges qui en a déposé la marque et est toujours fabriqué par une fromagerie de Saint-Jouvent à la ferme de la Ribière qui appartient aujourd’hui à la famille Mineau.